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中山白蟻防治我國白蟻資源利用的現(xiàn)狀
白蟻(Termite)屬世界性害蟲，根據(jù)有關(guān)資料記載，全世界白蟻種類可能達(dá)3000種，我國目前統(tǒng)計(jì)有474種，主要分布在長江以南的廣大地區(qū)。我國有著豐富的白蟻資源，據(jù)張正松統(tǒng)計(jì)，我國

僅云南省總土地面積38萬km2上，就有白蟻群數(shù)平均2 28 0萬群，折合重量約為22.8億kg(蟲體重量和附產(chǎn)品—— 巢及菌圃重量)。
雖然白蟻危害房屋建筑、水庫堤壩、農(nóng)林作物及多種物資，對國民經(jīng)濟(jì)造成很大的損失，但白蟻也有可利用的一面，白蟻及其共生的雞榕菌等營養(yǎng)豐富，味道鮮美，不僅可食用，又有一定的

藥理作用;在白蟻取食、筑巢過程中，又能加速物質(zhì)循環(huán)，改善土壤理化性質(zhì)等等，現(xiàn)就我國白蟻資源的研究利用現(xiàn)狀綜述如下。
1 白蟻的食用價(jià)值
1.1 白蟻本身食用價(jià)值我國食用白蟻的歷史悠久，早在3000年前蟻?zhàn)俞u就被列為帝王的御用膳食，我國云南西雙版納少數(shù)民族地區(qū)至今仍有食大白蟻有翅成蟲者。在非洲，人們常在土壟白蟻

有翅白蟻分飛前，用塑料布覆蓋等方法收集大量成蟲，把成蟲翅篩掉即可食用，剩下的炒干貯存，準(zhǔn)備日后享用或招待貴賓。在蘇丹，大小市場上經(jīng)常出售油炸白蟻，人們還爭先恐后地享用

這奇特美肴。除非洲、澳大利亞，印度都有人將白蟻列為食物的上品 。白蟻成蟲含豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽、糖元，白蟻產(chǎn)生的熱量超過同量牛肉產(chǎn)生熱量的3倍以上 。從白蟻體內(nèi)提

取出人體所需要的11種營養(yǎng)成分，主要是碳水化合物、蛋白質(zhì)，還有鐵、鈣、維生素甲和核黃素以及10多種氨基酸 。據(jù)對我國常見白蟻種類體內(nèi)氨基酸含量測定表明，白蟻所含蛋白質(zhì)總量

和各類氨基酸含量非常豐富，幾乎含有全部18種氨基酸，其中包括所有不可置換的氨基酸，同時(shí)，通過白蟻與某些食物中氨基酸含量的比較，白蟻所含的冬氨酸等6種氨基酸特別豐富，某些氨

基酸的含量往往超出一般食物的數(shù)倍至數(shù)10倍 。黑翅土白蟻及其菌圃中含豐富的糖、粗脂、粗蛋白、氨基酸和必須氨基酸 。
可見白蟻本身含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，可作為理想的食品開發(fā)利用。
近些年來，對白蟻資源的開發(fā)利用引起國人的重視，不少地方開發(fā)出了以白蟻及其菌圃為主要原料的保健食品，同時(shí)也有許多關(guān)于白蟻有益人類健康方面的研究，研究表明，白蟻對人類具有

較好的抗疲勞、延緩衰老和降低血清膽固醇的功能 ，具有增強(qiáng)免疫調(diào)節(jié)作用的功能，并能通過增強(qiáng)腹腔吞噬細(xì)胞的吞噬功能來實(shí)現(xiàn)“ ，還具有抑制炎癥及促進(jìn)免疫增強(qiáng)的作用，還報(bào)道白蟻

不會引起動物體細(xì)胞和生殖細(xì)胞的突變。目前市場上已出現(xiàn)白蟻系列保健產(chǎn)品，如白蟻酒、白蟻茶、白蟻膠囊等，據(jù)介紹，白蟻保健品具有養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚、滋陰壯陽、養(yǎng)胃保肝、抗癌、抗病菌、

抗風(fēng)濕等功效?？梢姲紫伌_實(shí)可作為保健品食用，且較安全，可進(jìn)一步深入研究，提取其中具有保健作用的有效成分制成保健品食用。
1.2 白蟻共生物—— 雞樅菌食用價(jià)值據(jù)考證，雞縱菌名稱來源主要是指雞縱菌肉質(zhì)肥厚，味道鮮美，跟雞肉相似，品嘗過雞縱菌的人，都會感到它有脆、嫩、香、鮮、甜、美的特點(diǎn)，所以古

人說它“生食作羹，美不可言”。用雞縱菌做菜，炒、燉、煮、燜皆宜 ’“ 。雞±從菌屬毒傘科Amanitaceae真菌，據(jù)報(bào)道，白蟻巢上的真菌我國已知12種，分屬于毒傘科的雞縱菌屬(10種)

和華雞±從屬(2種)2個(gè)屬 ，何紹昌對貴州雞縱菌的分類進(jìn)行了研究報(bào)道，也有雞縱菌新種的研究報(bào)道n。分析表明，雞縱菌干物質(zhì)中含豐富的蛋白、粗脂肪、粗纖維和糖類，灰分中又含有鈣

、磷、鐵、錳等礦物質(zhì)，含有麥角淄醇和16種氨基酸，還含有微生素100 g 。對雞縱菌的液體深層培養(yǎng)和菌絲體化學(xué)成分研究表明，雞縱菌干菌絲體蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物含量相當(dāng)高，

18種氨基酸總量為31.76 g/100 g，且液體培養(yǎng)雞±從菌絲體方法簡便，生長快，周期短，適宜大型發(fā)酵罐進(jìn)行工業(yè)生產(chǎn) 。胡清秀等全面闡述了雞±從菌生物學(xué)特性及人工馴化等方面的問題

，還在室內(nèi)斜面培養(yǎng)基上對5種雞±從菌做了分離培養(yǎng)研究 。對于白蟻巢熱水浸提物對雞±從菌絲生長的影響也有研究報(bào)道 ，只要掌握雞縱菌生長與氣象因素的關(guān)系，掌握蟻巢長出雞縱菌期

間的溫度、濕度、長菌季節(jié)，再參照找巢規(guī)律就可查找雞±從菌 。此外，杭州電子工業(yè)學(xué)院已經(jīng)成功開發(fā)了“功能性食品基料—— 雞縱菌發(fā)酵提取物Ta908生產(chǎn)技術(shù)”，可工業(yè)化大量生產(chǎn)

Ta908，為人工培育雞±從菌提供了技術(shù)保障。
可見雞±從菌營養(yǎng)豐富，是理想的美食，可室外查找或室內(nèi)培養(yǎng)獲得，在其開發(fā)利用方面有著廣闊的前景。
2 醫(yī)療作用
2.1 白蟻本身及菌圃的醫(yī)療作用近些年來，對白蟻藥用價(jià)值的開發(fā)利用引起人們的重視。根據(jù)歷史記載和一些研究成果，有人從白蟻體內(nèi)抽提出一種藥物，曾對腫瘤病人中的膽道癌、胃癌、

子宮癌、乳腺癌、直腸癌等進(jìn)行了試驗(yàn)性研究，都有不同程度的療效和一定的效果。也有人對白蟻干粉的藥效及有關(guān)藥理進(jìn)行了探索研究，發(fā)現(xiàn)白蟻干粉對小鼠接種和移植瘤株具有顯著的抑

制作用，可顯著增加同鼠體上淋巴細(xì)胞、淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率及T淋巴細(xì)胞，顯著增重不同年齡的小鼠脾臟和胸腺，增強(qiáng)小鼠在高、低環(huán)境下的應(yīng)激能力，且毒性小，安全度大 ，家白蟻乙醇浸取

物對小白鼠灌胃可顯著增強(qiáng)小白鼠的抗缺氧、抗冷凍、抗疲勞能力 。白蟻菌圃也有一定的藥用價(jià)值，其味甘性平，具有解毒、消炎、消腫、止痛、收斂等功能，對黑翅土白蟻和巢內(nèi)菌圃的藥

效成分的分析研究表明，黑翅土白蟻及其菌圃中含有鳥胺酸等19種氨基酸，白蟻菌圃有抗炎消腫作用和護(hù)肝功能，且對動物健康狀況無影響，白蟻巢膠囊臨床研究，已證實(shí)其具有增強(qiáng)免疫、

鎮(zhèn)痛、消炎、補(bǔ)益肝腎、通絡(luò)止痛的功效，無明顯毒副作用 ，白蟻口服液(即用家白蟻和菌圃的水解液及雞縱小白球菌的培養(yǎng)提取精制而成)能提高大鼠體內(nèi)巢氧化物歧化酶和谷光甘肽過氧化

物酶的活性，降低大鼠體內(nèi)脂質(zhì)過氧化物和脂褐質(zhì)的含量，對抗環(huán)磷酰胺引起的小鼠白細(xì)胞減少和脾重量有減輕作用，具有增強(qiáng)機(jī)體免疫功能和抗衰老作用，“雙蟻酒”(即白蟻和螞蟻提取物

制成的酒)的免疫調(diào)節(jié)、延緩衰老和抗疲勞作用均顯著 ，白蟻及相關(guān)真菌提取液均無致突變性，菌圃和雞縱菌發(fā)酵液有明顯的抗突變性 ，土白蟻菌圃對小鼠無毒性反應(yīng)，分泌物煎劑對鼠耳腫

脹無影響，且在一定劑量時(shí)有顯著的保肝作用。據(jù)分析，發(fā)現(xiàn)白蟻含有96.2 mg/100g的鐵質(zhì)，這是一個(gè)成年人每天在食物中必須吸取的鐵質(zhì)量，服用白蟻將有利于治療缺鐵而引起的疾病，尤

其是貧血 。
說明白蟻及其菌圃確有較好的醫(yī)療作用，若能進(jìn)一步研究分析其中有效成分的結(jié)構(gòu)，提取有效成分物質(zhì)，或人工合成相同結(jié)構(gòu)的物質(zhì)，即可產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)相應(yīng)的藥物，用于醫(yī)療事業(yè)的發(fā)展。
2.2 白蟻巢共生物的醫(yī)療作用《本草綱目》中載：雞樅味甘性平，無毒。功用主治“益胃、清神、治痔”，近年來的研究表明，在雞縱菌中所含的16種氨基酸是不可忽視的珍貴藥材。在被白

蟻廢棄的菌圃腔中，能夠生長出黑柄碳角菌，也有人稱之為“地果”，習(xí)慣用于治療咽喉炎，我國西南一些地區(qū)有人稱黑柄碳角菌為“烏靈參”或“地碳棍”，用于治療跌打損傷。據(jù)報(bào)道，

烏靈參是四川、云南等地著名的補(bǔ)氣中藥，對治療脾虛食少、產(chǎn)后及術(shù)后失血過多，產(chǎn)后乳少、胃下垂、疝氣、心悸失眠及小兒驚風(fēng)、跌打損傷、補(bǔ)氣、固腎、健脾除濕、鎮(zhèn)定安神等癥都有

明顯功效。可見烏靈參也是很好的醫(yī)療藥材，有很好的研究應(yīng)用前景。
3 加速物質(zhì)循環(huán)作用在熱帶、亞熱帶的廣闊林區(qū)，每年都有數(shù)不盡的枯枝落葉、枯萎的雜草及砍伐剩下的樹基、殘根，據(jù)有關(guān)統(tǒng)計(jì)0.4047hm2的林地上這些殘留物每年約2噸，如不被腐蝕或腐

爛，必然影響植物的生長，而經(jīng)白蟻體內(nèi)原生動物消化分解枯萎植物中的纖維素，使之很快被轉(zhuǎn)化為腐殖質(zhì)，加速物質(zhì)的循環(huán)，促進(jìn)植物的生長。據(jù)研究，小良人工闊葉混交林中白蟻對枯枝

落葉的年消耗量與白蟻的幾種數(shù)量統(tǒng)計(jì)數(shù)值呈正相關(guān)，與其他土壤動物的數(shù)量無顯著關(guān)系 ，大連地區(qū)棲北散白蟻每天每克白蟻消耗木材為49.376 3 mg(每克白蟻數(shù)量約為718只) 。國外有學(xué)

者發(fā)現(xiàn)，每1只黑壕白蟻工蟻平均每年能蛀食約2 cm3的朽木或腐朽的植物，相當(dāng)于白蟻身體本身重量的500倍。按美國國家氣象研究中心氣象化學(xué)家帕特里克·齊默兒曼教授估計(jì)，地球上的白

蟻數(shù)量相當(dāng)于平均人口擁有半噸多，而1只白蟻的重量約是幾毫克左右，如此推算白蟻1年蛀食的朽木等數(shù)量是相當(dāng)驚人的。經(jīng)美國2000年研究報(bào)道，由300萬只個(gè)體組成的1巢臺灣乳白蟻群體

每天對松材的消耗量為360 g，1年的消耗量約為0.267 6 m3 。
如此說明白蟻對自然界物質(zhì)循環(huán)的貢獻(xiàn)是不容忽視的，應(yīng)善加利用。
4 改變土壤理化性質(zhì)的作用研究表明，筑土棲性巢的白蟻及其菌圃的生命運(yùn)動的結(jié)果，可提高土壤肥力。據(jù)測定，黑翅土白蟻與黃翅大白蟻巢內(nèi)土壤有機(jī)質(zhì)、氮、磷、鉀等含量均高于巢外土

壤，2種白蟻巢菌圃中的磷、鉀含量均成倍地高于巢外土壤 。據(jù)了解，全國產(chǎn)量最高的一株橘樹正是定植于大白蟻堆上的，這株橘樹4年實(shí)采驗(yàn)收的結(jié)果是：
1972年單株產(chǎn)77.5 kg，1973年收112 kg，年收212 kg，1975年收74kg ，而一般橘樹單株只能產(chǎn)50余 。經(jīng)取橘園土、純白蟻土、白蟻巢進(jìn)行化驗(yàn)分析，發(fā)現(xiàn)白蟻堆旁橘樹土所含速效磷比一般

橘園土高2倍多，速效鉀高近3倍，純白蟻土比一般橘園土高3～4倍，蟻巢則可高達(dá)5倍以上，蟻巢有機(jī)質(zhì)含量為一般橘園土的2倍多。說明白蟻在土壤中的活動能在一定程度上改善土壤理化性

質(zhì)，有提高土壤肥力的作用。
5 可利用白蟻找礦昆蟲知識黃翅大白蟻和黑翅土白蟻在銅礦區(qū)的土壤內(nèi)營生，具有指示該區(qū)土壤及巖石含銅的實(shí)用意義，有利于找礦。由于銅礦區(qū)水、土中含有銅量的背景值高，而白蟻與真

菌又都能忍耐這種金屬離子，并能在這種環(huán)境中繁衍，白蟻活動具有指示作用，據(jù)此，在田間或山上找礦時(shí)，可利用白蟻的生境調(diào)查作為一種指示 。另外，在非洲干旱的沙漠地區(qū)缺乏水源，

白蟻為了筑巢和培植菌圃，需要從幾十米甚至200 m深處取水，為了隧道暢通，白蟻又得把地下砂土不斷地運(yùn)送到地表，堆成蟻山，對來自地下深處的砂土進(jìn)行分析，就可斷定在這個(gè)范圍內(nèi)有

無礦物和什么礦物。有人采用白蟻探礦法已成功地發(fā)現(xiàn)了豐富的金礦 ?？磥碓谌藶樘降V比較困難的地方利用白蟻“探礦”是個(gè)理想途徑。
6 展望我國古人早在3 000年前就發(fā)現(xiàn)了白蟻資源的食用和藥用價(jià)值，隨著我國學(xué)者的不斷深入研究，已取得很大的進(jìn)展?，F(xiàn)代人們生活水平提高了，對物質(zhì)的需求已趨向于更營養(yǎng)、更健康、

更環(huán)保的方向，而白蟻本身及其附屬物、共生物的應(yīng)用價(jià)值正好迎合了現(xiàn)代人們的消費(fèi)需求。在白蟻資源直接利用方面，白蟻本身營養(yǎng)豐富，既可食用，又有一定的藥用價(jià)值;蟻巢共生物——

雞縱菌更是倍受人們青睞的美食;蟻巢(菌圃)、廢棄巢共生物—— 烏靈參又是很好的中藥材;利用白蟻為原料制成的保健品具有很好的保健作用。在間接利用方面，白蟻能腐食大量的朽木、落

葉，有效加速了自然 石家莊裕華區(qū)搬家 小伙舍妻先救媽 杭州防水補(bǔ)漏 18675439769界物質(zhì)循環(huán)，還能通過在地下取食、筑巢等活動改善土壤理化性質(zhì)，且能通過白蟻的活動來探礦。因此，充分利用白蟻資源，合理開發(fā)，既充分體現(xiàn)其直接利用價(jià)值，又